2014-06-04

好地方土雞城 田園風光客家美食

【楊梅訊】享美食，若能有優美景致相配，更添風味。楊梅上田里一處綠野田園之間，新開一家三合院打造的客家美食餐廳─「好地方土雞城，復古客家餐廳」，讓平日生活於擁擠市區的民眾，多了一處紓壓放鬆享美食的好處去。

該餐廳是以附近溫姓大家族宗祠「文藻堂」三合院的側聽改裝而成，整座三合院建築古色古香，維護良好。正廳仍維持祠堂，側廳為資深廚師黃老闆所經營，裝潢成古色古香的餐廳。前有寬闊大庭院，四周都是廣闊的稻田，位居高鐵高架通道旁，台66線經過，近楊梅市區，交通十分方便。

黃老闆為資深大飯店主廚，資歷豐富，廚藝精湛，牆上洋洋灑灑列出數十種菜色，他說僅是其中一小部分。他可以變化出各種菜色，同時也區分桌宴菜、合菜、小吃等不同菜色等級。

該餐廳空間寬闊，可容納近30桌桌宴，適合喜宴、壽宴、活動宴席等舉辦。並設有5個包廂，附設卡拉OK，提供客人在此歡唱宴饗，具私密性不受干擾。

該餐廳菜色以土雞著名，其土雞均由特定農場提供，肉質鮮美。受歡迎的菜色還有梅干扣肉，梅干菜是向關西鄉下農家採購的正宗梅干菜。老菜脯雞湯，是到鄉下找二十年以上的老菜脯，熬煮土雞而成。還有阿公私房菜，以溪蝦、絞肉、蛋打在一起煎成。老闆還說起這道菜有一段典故，傳說內灣客家庄有一位九十多歲的阿公，有一天想吃溪裡的溪蝦，但沒牙齒可吃。孝順的媳婦想出一個辦法，將溪蝦、絞肉、蛋打在一起，煎成一道菜，溪蝦變軟了，阿公就吃得下去，還同時可以吃到三種菜。這道菜還透露出客家庄傳統倫理的美德。

想要同時享受田園風光與客家美食，好地方土雞城值得一遊。

地址：楊梅市上田里16鄰23-1號 電話：0937-679769


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