丹醇元蹄清爽養生 主廚推薦菜道道具特色

2014-07-07

楊梅有全台獨一無二的美食─丹醇香醋元蹄，這是丹醇美廚餐廳的招牌菜。丹醇香醋元蹄顛覆傳統豬腳料理的油膩、高脂，進化為健康養生美食，讓許多因三高等問題不敢嚐豬腳的老人家，可以放心再品嚐豬腳的美味。

大娘古早味筒仔米糕 傳承古早好滋味

2014-10-09

大娘古早味餐點，吃起來特別有一股家鄉阿嬤的好味道，以及一份溫馨與親切。由於主廚大娘的執著、用心，對於食材、烹煮步驟、製作過程、火候的控制，都極盡講究，將傳承世代的古早美味呈現給顧客。

Roul’e by Ann 安茹蕾洋菓子

2016-03-11

roul'e法文的意思之一就是捲型蛋糕,也是現在台灣熱賣的捲蛋糕.

在日本的捲蛋糕進化史當中,2002大阪的蛋糕店推出堂島捲,2003年小山進在日本電視冠軍中以他名字製作的小山捲打敗群雄,去年小山師傅也應晶華酒店的邀請,來台舉辦美食饗宴.2004年著名的"過"口博啟在自由之丘開設第一家的捲蛋糕的專門店,至此,很多的日本師傅都會以自已的名字來製作捲蛋糕,譬如安食雄二的"安食捲",神田廣達的"廣達捲"...捲蛋糕之所以會流行還有一個原因,日本泡沫經濟後,民眾的消費意願低落,蛋糕店的生意也受到影響,腦筋動得快的大阪商人就想到製作捲蛋糕.捲蛋糕看起來簡單,製作材料也不複雜,但是要製作好吃的捲蛋糕的確需要很多的技巧跟堅持的地方.

「澎湖小子」踏浪來台學藝 「大武山」停看聽品黑咖啡

2016-03-10

飄洋過海你會做什麼？「澎湖小子」辛來發，十六歲站在浪尖上走進台灣念職校，意外跨入咖啡烘焙機製造領域，卻選擇在桃園市楊梅區新成路、梅山東街交會口，當「大武山」黑咖啡的當家。

福園餐廳聞名遐邇 研製藥膳風味獨特

2016-03-10

福園餐廳老闆黃承政研發有成，推出獨門藥膳養生薑母鴨、香茅檸檬雞等佳餚，饕客座無虛席，享用美食之餘，又可高歌一曲，優美的鄉村風光，寬敞的停車場，是難得的用餐好環境。